เป็นกระแสฮอตฮิตอย่างมากในโซเชียลเวลานี้ สำหรับร้านน้ำลำไยคิวแน่น ที่ให้เนื้อลำไยจุก ๆ แบบไม่หวง หลายคนยอมไปยืนต่อคิวรอเป็นชั่วโมง เพื่อจะได้ชิม หลายเสียงที่ได้ลิ้มลองแล้วต่างบอกว่าอร่อย ตรงปก! และเขาให้เนื้อลำไยล้นจริง

Okay Café จะพาไปพูดคุยกับคุณ ‘รศิกาญจน์ แก้วเกิด’ เจ้าของร้าน J&G น้ำลำไยสดออร์แกนิค ถึงความเป็นมา รวมไปถึงเคล็ดลับที่ทำให้ค้าขายได้ปังขนาดนี้กันค่ะ

คุณรศิกาญจน์เล่าถึงความเป็นมาก่อนจะขายน้ำลำไยไว้ว่า ก่อนหน้านี้ เธอขายลอดช่องมาก่อน แต่ผลกำไรไม่ดีนัก จนมาเจอน้ำลำไย ปัจจุบันขายมาเป็นเวลากว่า 2 ปีแล้ว

“แรกเริ่มเดิมทีขายลอดช่องมาก่อนค่ะ แต่ได้กำไรน้อยมาก เลยคิดว่าจะเปลี่ยนไปขายอะไรดีจนมาเจอน้ำลำไย ที่ขายน้ำลำไยเพราะคิดว่าถ้าขายน้ำก็น่าจะขายได้ เพราะใคร ๆ ก็กินได้”

“หลังจากนั้นก็เลยไปซื้อลำไยมาแกะกันเอง เริ่มที่ 20 -30 กิโลกรัมค่ะ ตอนแรกเราก็ขายควบคู่กับลอดช่อง จนในที่สุด ลอดช่องเริ่มขายไม่ได้ สุดท้ายก็เลยเลิกขายไป จนเหลือแค่น้ำลำไย ตอนนี้ขายน้ำลำไยมาได้ 2 ปี กว่าแล้วค่ะ”

อะไรทำให้ J&G น้ำลำไยสดออร์แกนิค แตกต่างจากที่อื่น? คุณรศิกาญจน์ก็ได้ตอบอย่างรวดเร็วว่า “เราขายของไม่ได้คิดถึงเรื่องผลกำไรเลยค่ะ”

“เพราะเรื่องผลกำไร เป็นเรื่องสุดท้ายที่เราคิด สิ่งแรกที่เราคิด คือ ทำยังไงให้มีลูกค้า เราใส่ใจลูกค้ามาก ๆ พูดคุยกับลูกค้า สะสมคุณภาพ สะสมมิตรภาพกับลูกค้ามายาวนาน เราถึงได้มีลูกค้าที่กลับมาซื้อซ้ำตลอดมา”

“เคล็ดลับการทำให้ยอดขายปัง จริง ๆ ไม่ได้มีอะไรมากเลยค่ะ มีแค่ความจริงใจ อย่างเดียวเลยที่เราให้ลูกค้า ส่วนใหญ่ลูกค้าจะเป็นลูกค้าประจำที่เขาซื้อของเรา แม้จะมีเจ้าอื่นก็ตาม ส่วนเราก็ต้องรักษาคุณภาพให้ดีอยู่ตลอด ตอนนี้ก็มีลูกค้าใหม่ ๆ เพิ่มมากขึ้นค่ะ”

ส่วนจุดเด่นของร้าน คุณรศิกาญจน์เผยว่า น่าจะเป็นเพราะให้เนื้อลำไยเยอะ จึงทำให้มียอดขายจำนวนมาก ปัจจุบันใช้ลำไยวันละ 500 กิโลกรัม เลยทีเดียว

ถามว่าขายดีขนาดนี้มีอุปสรรคปัญหาหรือไม่ คุณรศิกาญจน์ตอบมาว่า“มี” แต่ไม่ใช่เรื่องคู่แข่ง เป็นเรื่องวัตถุดิบมากกว่า

“ปัญหาที่เจอตอนนี้ไม่ใช่เรื่องของคู่แข่งค่ะ เพราะเราไม่เคยคิดว่าเราแข่งกับใคร เราแข่งกับตัวเอง แต่ปัญหาคือลำไยที่ไม่ได้มีตลอดฤดูกาล ทำให้ช่วงนี้ลำไยขาดตลาด บวกกับกระแสที่แรงมาก ก็เป็นเรื่องน่าเสียดายค่ะที่เราไม่มีลำไยทำให้ลูกค้าได้ตามต้องการ”

ส่วนเป้าหมายที่วางไว้ในอนาคต อาจจะมีทำส่งลูกค้าไปต่างจังหวัดบ้าง และเปิดสาขาที่เป็นร้านประจำเพื่อให้ลูกค้าสามารถสั่งเดลิเวอรี่มารับได้ค่ะ

“หากใครสนใจสามารถตามไปได้พิกัดดังนี้ค่ะ วันจันทร์ ขายที่ตลาดนัดเมืองไทยภัทร วันพุธ ตลาดนัดโรเล็กซ์ ถ.วิทยุ วันพฤหัสบดี สัปดาห์ที่ 2-4 ของเดือน ขายที่ตลาดนัด มศว. และวันศุกร์ ขายที่กระทรวงการคลัง/ ตลาดละลายทรัพย์ /ตลาดเย็น มศว. แต่ว่าช่วงนี้เข้าแค่บางตลาดนะคะ เพราะลำไยไม่มี ยังฝากติดตามหน้าเพจได้นะคะ J&Gน้ำลำไยสดออร์แกนิคค่ะ”

"สุดท้ายนี้เจ้าของร้านน้ำลำไย J&G ฝากถึงคนที่เพิ่งเริ่มทำธุรกิจไว้ว่า“ขอเป็นกำลังใจให้ทุกคนที่ทำธุรกิจนะคะ พยายามค่ะ เพราะความพยายามไม่เคยทำร้ายใคร”

ช่องทางการติดต่อ

Facebook J&G น้ำลำไยสดออร์แกนิค :https://web.facebook.com/profile.php?id=100090705520187

LINE : 0612845602

เรื่อง : Varuniias